Festival čvaraka – čuvena valjevska Čvarkijada
Ukusna Čvarkijada – najbolji festival čvaraka u Srbiji
Čvarkijada u Valjevu, omiljeni je festival mnogih gurmana, u koje se i sama ubrajam. Duvan i Šoder čvarci tih dana obilno mirišu gradom na Kolubari. U dane čvarkijade, veliki broj ljudi šeta sa jedne na drugu obalu reke i degustira ove aromatične poslastice, tek izašle ispod prese iskusnih majstora. Druženje, igra i muzika pronosi se kroz sve gradske ulice i tradicija oživljava pred našim radosnim očima.
Centar festivala čvaraka dešava se na pravom mestu – duž platoa Centra za kulturu! U mnogim gradovima, ljudi i ne znaju gde je takav centar. A, eto, u Valjevu svi znaju:). Na tom platou bude oko 200 tezgi, a na njima veliki izazov za gladne posetioce. Tu su najrazličitiji čvarci, svinjsko, jagnjeće i “presovano” pečenje, svakojaki sirevi, začini, zimnica, pčelinji proizvodi, domaća rakija, vino, likeri, sušeno voće, kolači….
Kulturno-umetnički program
Vrsni muzičari se trude da ovaj Festival čvaraka protekne još veselije. Svoje umeće tada pokažu sva kulturno umetnička društva iz Valjeva (“Krušik”, “Abrašević”, “Gradac”), nastupe umetnici na okarini, dvojnicama, fruli,… I još nekim meni slabo poznatim instrumentima. Naravno, i solisti su tu, pa se njihov raskošan glas satima širi nad glavama zadovoljnih i sitih čvarkoljubaca.
Nađu se tu i poznati i uvaženi građani, pa preko ukusnog zalogaja izreknu neke intrigirajuće predloge, koje organizatori posle ozbiljno razmatraju. Tako je veliki pesnik Matija Bećković predložio da ovaj Festival čvaraka, kao najoriginalnija manifestacija u Srbiji, koja objedinjuje vrlo važne Duvan i Šoder čvarke, preraste u Kongres čvaraka!
Posle par sati uživanja u predivnim delicijama, krećemo prema svojim kućama, natovareni kesama sa omiljenim gurmanlucima, kobejagi misleći na one koji nisu bili sa nama. A potajno se radujemo što ćemo imati priliku da još malo produžimo uživanje u ukusnim delikatesima. I, da. Pozdrav svima i vidimo se opet na istom mestu i sledeće godine, na novom Festivalu čvaraka.
Photo, tekst: Jungman travel, Snežana Lukić. Sva prava zadržana.
